為筑牢校園食品安全防線，保障幼兒健康成長(zhǎng)，東營(yíng)區(qū)第二實(shí)驗(yàn)幼兒園于近日隆重召開(kāi)了2023年秋季開(kāi)學(xué)食品安全工作會(huì)議。本次會(huì)議不僅聚焦于新學(xué)期的食品安全部署，更創(chuàng)新性地啟動(dòng)了“食品安全與營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)”項(xiàng)目，旨在構(gòu)建一個(gè)更科學(xué)、更透明、更安心的幼兒膳食管理體系。

會(huì)議伊始，幼兒園園長(zhǎng)首先發(fā)表了重要講話。她強(qiáng)調(diào)，食品安全是幼兒園工作的生命線，是關(guān)乎每一個(gè)幼兒身體健康和家庭幸福的頭等大事。新學(xué)期伊始，全體教職工必須將食品安全意識(shí)內(nèi)化于心、外化于行，以最高的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)的要求落實(shí)每一項(xiàng)規(guī)章制度。會(huì)議回顧并了上一學(xué)年食品安全工作的成績(jī)與不足，并對(duì)新學(xué)期的食品安全工作進(jìn)行了全面部署，包括食材采購(gòu)溯源、廚房操作規(guī)范、餐具清潔消毒、食品留樣制度、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的強(qiáng)化與監(jiān)督。

本次會(huì)議的亮點(diǎn)在于正式推出了“食品安全與營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)”新舉措。幼兒園宣布將與區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、婦幼保健院及專業(yè)營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)建立合作，共同為幼兒園的膳食管理提供雙重保障。這項(xiàng)服務(wù)包含兩大核心內(nèi)容：

一是 “食品安全顧問(wèn)服務(wù)”：聘請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管部門的專業(yè)人員作為常年顧問(wèn)，定期對(duì)廚房進(jìn)行突擊檢查與專業(yè)指導(dǎo)，參與菜單風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并建立快速檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)入園食材進(jìn)行常態(tài)化抽檢，確保從源頭到餐桌的全程可控、可溯。

二是 “科學(xué)營(yíng)養(yǎng)咨詢與宣教”：聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)專家，根據(jù)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)及季節(jié)變化，科學(xué)制定并動(dòng)態(tài)調(diào)整每周帶量食譜，確保膳食均衡。該服務(wù)將面向全體家長(zhǎng)開(kāi)放，通過(guò)設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)咨詢?nèi)铡薄⑴e辦線上專題講座、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)知識(shí)手冊(cè)等方式，為家長(zhǎng)提供幼兒家庭膳食搭配的科學(xué)指導(dǎo)，家園攜手共同促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。

會(huì)議明確，新學(xué)期將設(shè)立“食堂開(kāi)放日”，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)廚房，實(shí)地監(jiān)督食品制作的全過(guò)程，并體驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)。幼兒園將利用智慧校園平臺(tái)，定期公示食譜、食材來(lái)源及檢測(cè)報(bào)告，讓食品安全與營(yíng)養(yǎng)工作完全在“陽(yáng)光下”運(yùn)行。

會(huì)議舉行了莊嚴(yán)的責(zé)任書(shū)簽訂儀式。幼兒園園長(zhǎng)與后勤主任、食堂管理員、各班班主任逐級(jí)簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》，層層壓實(shí)責(zé)任，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。全體食堂從業(yè)人員也進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)宣誓，承諾將以愛(ài)心、細(xì)心和責(zé)任心，為孩子們烹制每一餐安全、美味、營(yíng)養(yǎng)的飯菜。

此次會(huì)議的召開(kāi)，標(biāo)志著東營(yíng)區(qū)第二實(shí)驗(yàn)幼兒園的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作邁上了系統(tǒng)化、專業(yè)化、家園共育的新臺(tái)階。通過(guò)制度保障與專業(yè)服務(wù)的雙輪驅(qū)動(dòng)，幼兒園將為孩子們撐起一把堅(jiān)實(shí)的食品安全保護(hù)傘，守護(hù)他們“舌尖上的安全”與“身體里的營(yíng)養(yǎng)”，讓每一位幼兒在安全、健康、快樂(lè)的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)。